U bijelom dijelu lubenice su pozamašne količine citrulina koje reagiraju sa našim enzimima. Nastaje arginin koji povoljno djeluje na kardiovaskularni sustav te jača cirkulaciju, kaže nutricionistkinja Olja Martinić
U bijelom dijelu lubenice (kori) se nalaze velike količine vitamina B6, C, A, magnezija, cinka i kalija. Sadrži i aminokiselinu citrulin koja je odlična za zdravlje srca i krvnih žila, bolju cirkulaciju, a time i bolji seks.
– U bijelom dijelu lubenice su pozamašne količine citrulina (po kojem je lubenica dobila ime ili obrnuto) koje reagiraju sa našim enzimima te nastaje aminokiselina arginin za koju znamo da povoljno djeluje na kardiovaskularni sustav te jača cirkulaciju. Ponaša se slično kao Viagra doduše znatno slabije ili bi morali pojesti baš velike količine bijelog dijela lubenice kako bi imali isti učinak kao Viagra – objasnila nam je Olja Martinić, dijetetičarka i nutricionistkinja Nutricionističkog savjetovališta Olja iz Splita.
– Lubenicu često jedemo samostalno. Ipak bi osobe koje su pretile ili izbjegavaju namirnice visokog GI trebali koristiti lubenicu kao sastojak smoothi napitka te joj dodati uz crveni i bijeli dio te orašaste plodove kako bi se dobio napitak umjerenog GI. Svakako predlažem iskoristite visokovrijedni bijeli dio lubenice – dodala je i predložila nekoliko recepata od kore lubenice.
Slatko od lubenice
Sastojci: 1 kg kockica bijelog dijela kore lubenice, 800 g šećera, 1 l vode, klinčići, 200 g sjeckanih oraha, 1 limun.
Postupak: Bijeli dio lubenice prokuhati u vodi 10 minuta. Ocijeđenu lubenicu kuhati u vodi, šećeru i klinčićima.
Limun isjeći na kriške. Kuhati 20 minuta te dodati sjeckani orah i kuhati još 5 do 10 minuta dok se ne postigne željena gustoća.
Slatko spremiti u pasterizirane staklenke.
Salata od kore od lubenice
Sastojci: 200 g kore od lubenice, 200 ml vrhnja, čajna žlica vlasca, 1 žuta paprika, 100 g krastavca, sol, papar, 1 žlica maslinovog ulja, vinski ocat ili aceto balzamico.
Postupak: Sastojke ravnomjerno nasjeckati na manje kocke pa dodati dresing od ulja vrhnja i aceto balsamica.Kompot od lubeniceNa kocke nasjeckati koru lubenice pa dodati vodu i klinčić te kuhati dok ne omekša. Zasladiti po želji.
Hladna juha od kore od lubenice
Sastojci: 1 kriška kore od lubenice, 1 manji krastavac, 200 ml jogurta, 1 do 2 češnja češnjaka, limunska trava, prstohvat kopra, 1 žličica maslinovog ulja, sol, papar.
Postupak: Sastojke usitnjene dodati u blender i dobro izmiksati, donosi 24sata.