Badnje posne fritule

Recept za posne fritule

Must Read
I.R.https://dugopolje.org
Najnovije vijesti, zanimljivosti i događanja iz općine Dugopolje, Hrvatske i svijeta

Badnjak je dan kada je u našim krajevima tradicionalno post. Jede se bakalar, fritule, uštipci i sva ostala posna hrana. Budući da je ovogodišnji badnjak pao na nedjelju, dobili smo jedan dan gratis i danas ne moramo postiti.

Možda će se većina vas, kao i mi, ipak držati tradicije i jesti posnu hranu. Svi su u kućama i ručak više nego ikada treba pripremiti na vrijeme. Pogotovo se to odnosi na slastice koje nekako najviše iščekujemo.

Znamo da na badnjak nema bolje slastice od mekanih, slasnih i mirisnih fritula. Ovi mali i vrući zalogaji, posuti šećerom u prahu, jednostavno se tope dok ih jedemo. Ne brinite jesu li svi istih veličina i savršeno okrugli, bitno je da budu najukusnije na svijetu. Ponovno smo se bacili na posao, pronašli recept u staroj kuharici i odlučili ga podijeliti s vama. Trebalo nam je:

Sastojci:

  • 75 dag brašna
  • 7 dag pivskog kvasa
  • 10 dag cukra
  • ribana kora od jednog limuna i jedne naranče
  • 2 do 3 žlice rakije
  • 10 dag pinjola
  • 20 dag suvica
  • 5 dag cedrina ili arancina (ušećerena, kandirana, korica voća)
  • malo soli, topla voda i ulje za prženje

Priprema:

  1. napravit kremastu smjesu od brašna, mlake vode, kvasa i žlice cukra
  2. stavit na toplo da, pokriveno, uskisne u visokoj posudi
  3. poslije lagano dodavat brašno, cukar, sol, rakiju, koru od naranče i limuna, mlaku vodu te umisit u mekanu gumastu smjesu
  4. tuć dvadesetak minuta drvenom žlicom i na kraju dodat suvice (oprane, osušene i uvaljanje u brašno), tanko narizane cedrine (ili arancine) i pinjole
  5. pokrit i pustit da ponovo uskisne na toplome mistu
  6. kad se smjesa udvostruči, frigat fritule u vrilome ulju, uzimajući smjesu žlicom umočenom u ulje
  7. pokušat da fritule imaju što pravilniji oblik
  8. kad su gotove, fritule ocidit, stavit ih na papir koji upija ulje i posut cukrom od vanilije
- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img
Latest News

Bleiburg: HSP obilježio 75. obljetnicu tragedije

I ove godine unatoč svim otegotnim okolnostima HSP je polaganjem vijenaca, paljenjem svijeća i molitvom kod spomenika na Bleiburškom...
- Advertisement -spot_img

More Articles Like This

- Advertisement -spot_img